あいさつ
糸魚川で建設業を営む（株）渋谷建設は近隣でコンコンと湧く湧水に魅了され、地場資源の活用で
わさびを事業化したいという衡動にかられ、直ちに本事業への取り組みを開始、遂に栽培のみならず、
独自の栽培プラントを開発、本格普及展開へとこぎつけることができました。
当社では取り組み開始から２年間、わさびの本場静岡、伊豆、安曇野わさび田へ足繁く通い、栽培
方法の研究と文献の知識を元に独学ながらようやく雪国のハンデと限られた水量を両立させる栽培
方法を見つけ、５年前に栽培構想を実証すべく自ら設計した小さなビニールハウス実験棟を皮切りに、
新分野わさびプロジェクトを始動させました。
手探りであったものの１年がかりの栽培実験は、苦労もしたが予想以上の成果と可能性を残し、次の
本格栽培への弾みになり、以来毎年１棟ずつ改良を重ねながら４年間の試行錯誤の結果ようやく４棟
目にして販売可能な「省エネわさび栽培プラント」が完成いたしました。
当プラントの最大の特徴は、ビニールハウス栽培でありながら夏場の水温上昇を抑制し、最小限の
水を階層転用する事で何棟でも栽培が可能で、地形にあわせて繋げれば繋ぐほど栽培コストが下が
り、しかも動力は不要、自然エネルギーにて作用する画期的な「スーパーわさび栽培プラント」です。
（現在特許出願中）
さらに、ビニールハウスならではの長所を最大限に生かした特長として以下の７つの点が挙げられます。
① 大雪、大雨、暴風の悪天候や猛暑等の地球温暖化現象にも左右されない安定栽培。
② 重労働もなく、農業経験のない方でも栽培可能。
③ 大型農業機械や肥料も人手もいらず、水さえあればどこでも設置可能。
④ 防虫網設置により病害虫無着効果があり、無農薬栽培が可能。
⑤ プラント栽培技術により、通常の倍位大きく育ち、価格と重量で市場競争力がある。
⑥ 反当たりの収益が稲作の１０倍以上と格段によい。
⑦ 年間出荷でき、直売所や飲食店、スーパー等の販売にて安定収入が得られる。
以上より、雪国の新潟県は地下水が豊富でどこでも栽培が可能であり、農業参入を検討中の法人や
休耕田活用にと「新規就農者の入門の切り札」にもなれると確信。
今後、県内を中心に本格的な普及活動を開始し、「わさび田革命」を遂行してまいります。
⇒ 「省エネわさび栽培プラント」の詳細はこちらからご確認いただけます。
わさびを事業化したいという衡動にかられ、直ちに本事業への取り組みを開始、遂に栽培のみならず、
独自の栽培プラントを開発、本格普及展開へとこぎつけることができました。
当社では取り組み開始から２年間、わさびの本場静岡、伊豆、安曇野わさび田へ足繁く通い、栽培
方法の研究と文献の知識を元に独学ながらようやく雪国のハンデと限られた水量を両立させる栽培
方法を見つけ、５年前に栽培構想を実証すべく自ら設計した小さなビニールハウス実験棟を皮切りに、
新分野わさびプロジェクトを始動させました。
手探りであったものの１年がかりの栽培実験は、苦労もしたが予想以上の成果と可能性を残し、次の
本格栽培への弾みになり、以来毎年１棟ずつ改良を重ねながら４年間の試行錯誤の結果ようやく４棟
目にして販売可能な「省エネわさび栽培プラント」が完成いたしました。
当プラントの最大の特徴は、ビニールハウス栽培でありながら夏場の水温上昇を抑制し、最小限の
水を階層転用する事で何棟でも栽培が可能で、地形にあわせて繋げれば繋ぐほど栽培コストが下が
り、しかも動力は不要、自然エネルギーにて作用する画期的な「スーパーわさび栽培プラント」です。
（現在特許出願中）
さらに、ビニールハウスならではの長所を最大限に生かした特長として以下の７つの点が挙げられます。
① 大雪、大雨、暴風の悪天候や猛暑等の地球温暖化現象にも左右されない安定栽培。
② 重労働もなく、農業経験のない方でも栽培可能。
③ 大型農業機械や肥料も人手もいらず、水さえあればどこでも設置可能。
④ 防虫網設置により病害虫無着効果があり、無農薬栽培が可能。
⑤ プラント栽培技術により、通常の倍位大きく育ち、価格と重量で市場競争力がある。
⑥ 反当たりの収益が稲作の１０倍以上と格段によい。
⑦ 年間出荷でき、直売所や飲食店、スーパー等の販売にて安定収入が得られる。
以上より、雪国の新潟県は地下水が豊富でどこでも栽培が可能であり、農業参入を検討中の法人や
休耕田活用にと「新規就農者の入門の切り札」にもなれると確信。
今後、県内を中心に本格的な普及活動を開始し、「わさび田革命」を遂行してまいります。
⇒ 「省エネわさび栽培プラント」の詳細はこちらからご確認いただけます。